Como embajador de la pastelería francesa en los Estados Unidos, el chef Jean-Yves ama compartir su pasión por los dulces a través de clases y experiencias.
A menudo recibe de 2 a 10 personas en su propia cocina ubicada en el distrito Richmond en San Francisco. También se traslada al hogar de sus estudiantes y seguidores para compartir una clase. Para grupos de más de 10 invitados, las clases se pueden organizar en cocinas profesionales.
Los asistentes disfrutan de aprender los trucos y consejos que necesitan para desafiar los retos de la repostería. El chef Jean-Yves provee las recetas al finalizar cada clase, para que se las pueda reproducir en el hogar.
Puede informarse sobre las próximas clases y hacer su reserva en línea al hacer clic en los enlaces a continuación. Favor de comunicarse con el chef Jean-Yves en jyd@chefinsanfrancisco.com.
MACARRONES
Los macarrones son una de las exquisiteces francesas más difíciles de fabricar. La variedad de sabores y colores es interminable. El chef Jean-Yves devela los secretos para la creación de macarrones perfectos. Haga clic aquí para reservar una clase:
CHOCOLATE CAKE
Una excelente torta de chocolate requiere técnicas específicas y el conocimiento justo. En el transcurso de estas clases, aprenderá las diferentes maneras de preparar postres de chocolate tradicionales y deliciosos. Haga clic aquí para reservar una clase:
Póngase el delantal y si desea, traiga su vino preferido para divertirse un buen rato mientras disfruta una experiencia culinaria inolvidable.
SOCIAL EVENTS
Are you looking for ideas to organize a team building activity, a birthday party, or a bachelorette party? Chef Jean Yves’ cooking classes are perfect to enjoy a great moment with your family, friends or coworkers. Events with 10 guests or more can be organized in a professional kitchen.
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QUÉ OPINAN LOS ASISTENTES
“Pasé un rato fantástico en la clase hoy, Jean-Yves es un anfitrión simpático y divertido, así como también un gran maestro, y las tortas son deliciosas. Aprendí muchas cosas que no hubiera podido aprender por medio de una receta en línea, como cuán importante es la textura, y específicamente cómo se ven las cosas en cada etapa diferente. Ah, y por supuesto que ambos postres eran increíbles. 5/5, definitivamente volvería a tomar otra clase con Jean-Yves.”
Suzanne – Verlocal
“Jean Yves es sin duda un verdadero maestro en su oficio. Es verdaderamente un experto en la pastelería francesa, especialmente el azúcar. Hice varias preguntas relacionadas con los huevos y lo que me intimidaba en cuanto a la pastelería, y él me dio respuestas claras y con fundamento científico, lo que será siempre parte de mi equipaje en mi viaje culinario. El pastel de chocolate sin azúcar me gustó tanto que ahora lo estoy practicando sola!
Nora - Cozymeal
“Me encantó todo lo que hizo Jean-Yves, especialmente el volcán derretido. Tenía la consistencia perfecta, e iba perfectamente bien con la salsa coulis de frambuesas! El chef Jean-Yves es realmente carismático y habilidoso, y ofrece muchísima ayuda con consejos en pastelería. Espero hacer sus postres de chocolate para mis amigos en el futuro!
Sydney - Cozymeal